Cucina

Base pasta sfoglia

Da molto tempo non acquisto la sfoglia già cotta e zuccherata per preparare la millefoglie , ci vuole poco e il risultato è davvero ottimo.

Tipi di farine

Farina di grano teneroE’ ottenuta dalla macinazione del grano tenero e in base a come viene raffinata si distingue in:farina di tipo 00, farina di

Farina forte / Farina debole

Spesso nelle ricette che prevedono l’uso della farina viene specificato se serve quella debole o forte e altrettanto spesso mi sono chiesta quale fosse la

Dado vegetale granulare

Chi mi segue sa che mi piace provare, sperimentare e combinare guai in cucina.Ultimamente mi attira provare a realizzare nella mia cucina, tutto ciò che

Glassare e decorare il panettone

Uno scatto del 2010 ritrovato e postato è il mio modo per augurare a tutti buon fine anno ma anche buon inizio 2023. Portare in

Pasta d’arancia fatta in casa

Prima che finisca la stagione delle arance faccio scorta di bucce candite e di pasta d’arance o di limoni. Utilizzo molto la pasta di arance